menù
Antipasti
- Tabla de embutidos Cantoniera con giardiniera de verdurasApio12 €
- Gambas a la plancha, verduras asadas, salsa terriyaki y chips de boniatoSojaCrustáceos15 €
- Tostada con sardinas confitadas, tomates cherry al horno y pesto de rúculaPescadoApioFrutos secos14 €
- Albóndigas con queso y pimienta, crema de nabo rojoGlutenHuevoFrutos secos
Vegetarianas
11 € - Carne picada de Fassona, lima, jengibre y papadam14 €
- Crema de calabaza, pinsa al romeroGlutenHuevoSoja
Vegetarianas
13 €
Primi
- Cappelletti en caldo de capónHuevoLácteosGluten14 €
- Calamarata con ragú de calamares, aceitunas y alcaparrasGlutenCrustáceosMoluscos13 €
- Wonton de verduras: raviolis chinos con verduras, anacardos y setas shiitake, aceite de sésamo ligeramente picante y cebollaSojaCacahueteSésamoTrigo
+1
GlutenVegetarianas
14 € - Maccheroncini al torchio con ragú de ciervoGlutenHuevoLácteos15 €
- Tortelli de espinacas con mantequillaLácteosGlutenHuevo
Vegetarianas
13 € - Tortelli de calabazaLácteosHuevoGluten
Vegetarianas
13 € - Crepe rellena de ricotta, guanciale y pimientos confitados salsa de tomateGlutenLácteosHuevoTrigo13 €
Secondi
- Pluma de cerdo CBT, salsa de pimiento rojo y berenjenas al hornoLácteosFrutos secos16 €
- New Zealand fishcake - Pastel de salmón ahumado y patata con col marinada y salsa tártaraSojaPescado17 €
- Entrecot, patatas asadas22 €
- Tomino en hojaldre, escarola blanqueada, piñones y pasasSésamoLácteosFrutos secos
Vegetarianas
15 € - Ombrina marinada en un curry suave, cocinada en hoja de plátano con hinojo y zanahorias18 €
- Pechuga de pato, calabaza butternut y cebollas caramelizadas17 €
Contorni
- Ensalada de temporada
Vegetarianas
5 € - Patatas asadas
Vegetarianas
5 € - Insalata di radicchio, pera al vino, gorgonzola e nociLácteos
Vegetarianas
7 €
Dolci
- Tarta de chocolate con salsa de bayasLácteos6 €
- Semifreddo de té matcha y carameloLácteosHuevo6 €
- Sbrisolona con crema de grappaGlutenFrutos secosHuevoLácteos5 €
- Salami de chocolate y pistachoFrutos secosGlutenLácteos5 €
- Tarta de queso con coco y chocolateLácteosGluten6 €
- Tarta de pomelo, crema de manzanillaLácteos6 €
Supplementi
- Agua3 €
- Cubierto y pan3 €
Alergias e intolerancias alimentarias
A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.
Apio
Soja
Crustáceos
Pescado
Frutos secos
Gluten
Huevo
Lácteos
Moluscos
Cacahuete
Sésamo
Trigo