Speisekarte

Antipasti

Cantoniera Schneidebrett mit Giardiniera
Sellerie
11 €
Gegrillte Garnelen, gebratenes Gemüse, Terriyaki-Sauce und Süßkartoffelchips
Soja
Krebstiere
14 €
Schwertfisch caponata
Fisch
Sellerie
11 €
Käse-Pfeffer-Fleischbällchen mit Tomaten und Basilikum-Pesto
Gluten
Ei
Baumnuss
Vegetarisch
11 €
Fassona-Rindfleisch, Honigsenf, Kapern und Zwiebelblüten
Senf
14 €

Primi

Cappelletti in Kapaunbrühe
Ei
Molkerei
Gluten
12 €
Calamarata mit Tintenfischragout, Oliven und Kapern
Gluten
Krebstiere
Weichtiere
12 €
Bigoli (dicke lange Nudeln) mit Entenragout
Molkerei
Ei
Gluten
12 €
Fregola-Risotto mit Spargel und Pecorino-Käse
Molkerei
Gluten
Vegetarisch
12 €
Spinattortelli mit Butter
Molkerei
Gluten
Ei
Vegetarisch
11 €
Tortelli mit Butternusskürbis
Molkerei
Ei
Gluten
Vegetarisch
11 €
Crespella gefüllte mit Ricotta, Guanciale und Paprika-Confit, Tomatensauce
Gluten
Molkerei
Ei
Weizen
12 €

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.

Molkerei

Gluten

Ei

Soja

Krebstiere

Weichtiere

Weizen

Baumnuss

Fisch

Sellerie

Sesam

Senf

Speisekarte

Antipasti

Cantoniera Schneidebrett mit Giardiniera
Sellerie

Gegrillte Garnelen, gebratenes Gemüse, Terriyaki-Sauce und Süßkartoffelchips
Soja
Krebstiere

Schwertfisch caponata
Fisch
Sellerie

Käse-Pfeffer-Fleischbällchen mit Tomaten und Basilikum-Pesto
Gluten
Ei
Baumnuss

Fassona-Rindfleisch, Honigsenf, Kapern und Zwiebelblüten
Senf

Primi

Cappelletti in Kapaunbrühe
Ei
Molkerei
Gluten

Calamarata mit Tintenfischragout, Oliven und Kapern
Gluten
Krebstiere
Weichtiere

Bigoli (dicke lange Nudeln) mit Entenragout
Molkerei
Ei
Gluten

Fregola-Risotto mit Spargel und Pecorino-Käse
Molkerei
Gluten

Spinattortelli mit Butter
Molkerei
Gluten
Ei

Tortelli mit Butternusskürbis
Molkerei
Ei
Gluten

Crespella gefüllte mit Ricotta, Guanciale und Paprika-Confit, Tomatensauce
Gluten
Molkerei
Ei
Weizen

Secondi

Schweinefleisch bei Niedrigtemperatur gebacken, Rübenkraut und Romesco-Sauce
Molkerei
Baumnuss

Neuseeländische Fischpastete - Räucherlachs-Kartoffelpastete mit mariniertem Kraut und Remoulade
Soja
Fisch

Entrecote-Steak, gebackene Kartoffeln

Tomino im Blätterteig, geblanchierter Eskariol, Pinienkerne und Rosinen
Sesam

Bavetta, vietnamesischer Salat mit Gemüse, Cashewnüssen, Minze und Nước chấm-Sauce *Koriander optional

Contorni

Salat der Saison

Gebackene Kartoffeln

Gebratene Zucchini, Feta und Zitrone
Molkerei

Dolci

Schokoladenkuchen mit Beerensauce
Molkerei

Honig-Semifreddo
Baumnuss
Molkerei
Ei

Sbrisolona mit Grappa-Pudding
Gluten
Baumnuss
Ei
Molkerei

Salami mit Schokolade und Pistazien
Baumnuss
Gluten
Molkerei

Apfelstreuselkuchen mit Fior di Latte Eiscreme

Grapefruitkuchen, Kamillecreme
Molkerei

Supplementi

Wasser

Gedeck und Brot

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Speisekarte

Antipasti

Cantoniera Schneidebrett mit GiardinieraSellerie

Gegrillte Garnelen, gebratenes Gemüse, Terriyaki-Sauce und SüßkartoffelchipsSojaKrebstiere

Schwertfisch caponataFischSellerie

Käse-Pfeffer-Fleischbällchen mit Tomaten und Basilikum-PestoGlutenEiBaumnuss

Fassona-Rindfleisch, Honigsenf, Kapern und ZwiebelblütenSenf

Primi

Cappelletti in KapaunbrüheEiMolkereiGluten

Calamarata mit Tintenfischragout, Oliven und KapernGlutenKrebstiereWeichtiere

Bigoli (dicke lange Nudeln) mit Entenragout MolkereiEiGluten

Fregola-Risotto mit Spargel und Pecorino-KäseMolkereiGluten

Spinattortelli mit ButterMolkereiGlutenEi

Tortelli mit ButternusskürbisMolkereiEiGluten

Crespella gefüllte mit Ricotta, Guanciale und Paprika-Confit, TomatensauceGlutenMolkereiEiWeizen

Secondi

Schweinefleisch bei Niedrigtemperatur gebacken, Rübenkraut und Romesco-SauceMolkereiBaumnuss

Neuseeländische Fischpastete - Räucherlachs-Kartoffelpastete mit mariniertem Kraut und RemouladeSojaFisch

Entrecote-Steak, gebackene Kartoffeln

Tomino im Blätterteig, geblanchierter Eskariol, Pinienkerne und RosinenSesam

Bavetta, vietnamesischer Salat mit Gemüse, Cashewnüssen, Minze und Nước chấm-Sauce *Koriander optional

Contorni

Salat der Saison

Gebackene Kartoffeln

Gebratene Zucchini, Feta und Zitrone Molkerei

Dolci

Schokoladenkuchen mit BeerensauceMolkerei

Honig-SemifreddoBaumnussMolkereiEi

Sbrisolona mit Grappa-PuddingGlutenBaumnussEiMolkerei

Salami mit Schokolade und PistazienBaumnussGlutenMolkerei

Apfelstreuselkuchen mit Fior di Latte Eiscreme

Grapefruitkuchen, KamillecremeMolkerei

Supplementi

Wasser

Gedeck und Brot

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Cantoniera Schneidebrett mit Giardiniera
Sellerie

Gegrillte Garnelen, gebratenes Gemüse, Terriyaki-Sauce und Süßkartoffelchips
Soja
Krebstiere

Schwertfisch caponata
Fisch
Sellerie

Käse-Pfeffer-Fleischbällchen mit Tomaten und Basilikum-Pesto
Gluten
Ei
Baumnuss

Fassona-Rindfleisch, Honigsenf, Kapern und Zwiebelblüten
Senf

Cappelletti in Kapaunbrühe
Ei
Molkerei
Gluten

Calamarata mit Tintenfischragout, Oliven und Kapern
Gluten
Krebstiere
Weichtiere

Bigoli (dicke lange Nudeln) mit Entenragout
Molkerei
Ei
Gluten

Fregola-Risotto mit Spargel und Pecorino-Käse
Molkerei
Gluten

Spinattortelli mit Butter
Molkerei
Gluten
Ei

Tortelli mit Butternusskürbis
Molkerei
Ei
Gluten

Crespella gefüllte mit Ricotta, Guanciale und Paprika-Confit, Tomatensauce
Gluten
Molkerei
Ei
Weizen

Schweinefleisch bei Niedrigtemperatur gebacken, Rübenkraut und Romesco-Sauce
Molkerei
Baumnuss

Neuseeländische Fischpastete - Räucherlachs-Kartoffelpastete mit mariniertem Kraut und Remoulade
Soja
Fisch

Tomino im Blätterteig, geblanchierter Eskariol, Pinienkerne und Rosinen
Sesam

Gebratene Zucchini, Feta und Zitrone
Molkerei

Schokoladenkuchen mit Beerensauce
Molkerei

Honig-Semifreddo
Baumnuss
Molkerei
Ei

Sbrisolona mit Grappa-Pudding
Gluten
Baumnuss
Ei
Molkerei

Salami mit Schokolade und Pistazien
Baumnuss
Gluten
Molkerei

Grapefruitkuchen, Kamillecreme
Molkerei